餐廚垃圾處理設備，該產品適用于酒店、賓館、餐廳、住宅小區、菜市場、食品加工廠、機場與船舶等產生有機垃圾的源頭場所。有機垃圾微生物處理的基本原理是利用微生物降解菌產生多種酶，對分類后的有機垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等）進行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有狨到的分解效果。設置好運行參數后，即可24小時自動運行，95%的有機垃圾在4小時內代謝成水蒸汽、生物熱能達標排放，5%的固體排放物還可作為有機肥進行果蔬栽培，整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理的原則。

相對比較專業化的餐廚垃圾處理設備，主要是指一些能夠進行大批量垃圾處理的流水線作業模式，這種類型的垃圾處理設備在模式上類似于工業生產中的流水線生產，更注重工作的效率化和快速化。大型的垃圾處理設備與小型的垃圾處理設備在工作的模式，工作量，工作原理等方面是有著較大差別的。

有機固廢處理技術是特定微生物菌種與專用設備、工藝的有機組合。微生物制劑含有多種特殊功能的生物菌群，這些微生物互利共生、互生協同，各類微生物在各自的生長繁殖過程中所產生的物質成為相互利用的基質，同時釋放能量，為處理工藝中的 “熱滅活”和“脫水”提供必要的條件。

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